← 返回

厨房实验室

著者罗伯特·L.沃尔克著
ISBN9787557032920
分类号TS2 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社广东旅游出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥58.00
页码13335页
类型 📄 纸质书
核心评分9.4/10
读者对象—
主题词食品
内容简介：本书作者带领读者走进厨房，探寻看似平常的食物的奇妙科学世界，介绍了为什么饼干上有孔、为什么蛋糕会膨胀、微波是如何产生热量的、防止汽水跑气的最佳方法是什么等食物和烹饪与科学之间相关知识。
登录后可荐购