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内容简介：本书以全新的视角对东阿阿胶丰富的历史文化内涵以及独特的医疗、养生、保健功效进行了整理挖掘，重点从阿胶的名与实、水与火、道与术、药与方、效与用、阿胶药对、治与验、调与养、工巧神圣、古与今等十个方面，对阿胶进行全方位研究，在揭示阿胶的人文与科学属性的同时，重点对其在养生、保健、医疗等领域的功效与应用进行总结。本书坚持做到言必有据，事必明晰，力求将传统与现代、医学与人文、养生与医疗进行有机的融合。