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内容简介：本教材为中英双语版专业课实践教材, 按照“生物统计流行病学和疾病控制食物和营养环境卫生职业卫生健康教育”的顺序进行编排, 教学内容合理, 循序渐进, 涵盖必要的基础知识和重点内容。注重理论分析和实践案例相结合, 重点突出, 内容广泛, 结构严谨, 具有系统性、一致性和可扩展性。在英语语言的应用上, 吸收国外同类教材的语言特点, 同时考虑国内学术界的研究现状, 尽量采用简单英语语法和标准词汇, 做到言简意赅, 深入浅出。