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内容简介：本书是一部访问传记，深入探讨了餐饮企业家贾国龙及其创办的西贝餐饮品牌的发展历程和经营理念，书中详尽记录了贾国龙从内蒙古临河的小店老板成长为中国知名餐饮企业家的历程，以及西贝如何从一家地方餐厅发展成为全国连锁品牌。书中涵盖了西贝在三年疫情期间面临的挑战、贾国龙对资本的态度转变，以及对未来餐饮行业趋势的洞察等。