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现代糖工艺及蔗糖资源化利用

著者宁方尧，雷光鸿，黄凯主编
ISBN9787576345476
分类号TS245.1 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社北京理工大学出版社有限责任公司
丛书名—
出版年2024.1
价格¥89.00
页码199页
类型 📄 纸质书
核心评分8.2/10
读者对象—
主题词—
内容简介：本书内容包括7个模块：原料甘蔗、甘蔗提汁工艺、蔗汁清净工艺、糖汁蒸发工艺、蔗糖结晶及成糖工艺、分蜜与干燥工艺及蔗糖资料化利用，共计9大项目，72个任务。
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