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餐饮服务与数字化运营

著者主编冯蕾, 程芳
ISBN9787576330809
分类号F719.3-39 经济
学科经济学
版次第1版
出版社北京理工大学出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥69.00
页码210页
类型 📄 纸质书
核心评分9.4/10
读者对象—
主题词数字技术
内容简介：本书共分为7个项目、21个任务, 包括餐饮业和餐饮文化、认识酒店餐饮部、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、菜单管理和餐饮管理等方面的内容。
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