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酒店餐饮管理实务教程

著者张恒，张远主编
ISBN9787503262500
分类号F719.3 经济
学科经济学
版次第1版
出版社中国旅游出版社
丛书名—
出版年2021
价格¥49.80
页码236页
类型 📄 纸质书
核心评分8.8/10
读者对象—
主题词饮食业
内容简介：本书由五个模块组成，分别是餐饮从业人员素质要求、餐饮服务基本技能、餐饮服务与基层管理能力、餐饮企业经营与管理能力、餐饮业发展现状与展望。
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