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内容简介：本教材以酒店人力资源导论为开篇，分八个章节对酒店人力资源管理实践活动进行阐述，分别为酒店人力资源导论、酒店人力资源规划、酒店员工的招聘与配置、酒店员工的培训与开发、酒店员工的绩效管理与员工激励、酒店员工的薪酬与福利管理、酒店员工的劳动关系与职业安全管理、酒店员工关系管理。