食品理化检测技术

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著者庞钶靖，甘芳瑗，龙道崎主编

ISBN9787568943543

分类号TS207.3 轻工业、手工业

学科工学

版次第1版

出版社重庆大学出版社

丛书名—

出版年2024

价格¥45.00

页码211页

类型 📄 纸质书

核心评分10.0/10

读者对象—

主题词—

内容简介：本书包含食品理化检测的基础知识、食品理化检测常规项目、综合实训共3个项目，17个任务和2个综合实训。每个任务包括学习目标、案例导入、背景知识、知识拓展、达标自测、任务实施等环节。

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