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内容简介：本书通过名厨名师故事, 扩大名厨名师和烹制出品的名菜名点的知名度和美誉度, 让全社会热爱潮菜尊敬厨师, 树立名厨名师工匠精神, 引领全世界新生代潮菜烹饪人员热爱潮菜, 敬业爱岗, 精心学艺, 刻苦训练技能做好菜点, 继承潮菜事业, 传承潮菜文化, 做好潮菜接班人, 为潮菜可持续发展提供智力与技术支持。