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内容简介：本书既包括与茶文化相关的理论，又包括茶艺技能实训内容。首先，本书全面、系统地论述了中华茶艺的基本理论知识，诸如茶艺一词的演变、茶艺定义、茶艺分类原理，鉴泉择水、取火候汤、茶具选配等。其次，本书介绍基本茶艺的内容，包括玻璃杯泡法茶艺、盖碗泡茶艺、壶泡法茶艺。最后，本书阐述了六大茶艺实训(绿茶冲泡技能实训、红茶冲泡技能实训、黄茶冲泡技能实训、白茶冲泡技能实训、乌龙茶冲泡技能实训、黑茶冲泡技能实训)的内容。