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北京饮食文化发展史

著者万建中著
ISBN9787530005514
分类号TS971.202.1 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社北京人民出版社
丛书名—
出版年2025
价格¥145.00
页码813页
类型 📄 纸质书
核心评分9.4/10
读者对象—
主题词饮食,yin shi,文化史,北京市————轻工技术与工程
内容简介：本书通过北京饮食文化概述、北京饮食文化的发生、先秦时期北京饮食文化、秦汉至隋唐时期的饮食文化、辽金时期饮食文化、元代饮食文化、明代饮食文化、清代饮食文化、民国时期饮食文化、当代饮食文化10个章节全面介绍了北京饮食文化的发展史。
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