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内容简介：本书根据制药工业的特点和制药化工原理课程的教学要求，精选若干个典型单元操作进行介绍，包括绪论、流体流动、流体输送设备、液体搅拌、沉降与过滤、传热、蒸发、结晶、蒸馏、吸收、萃取、干燥、吸附与离子交换、膜分离技术。教材力求能全面系统地阐明制药化工过程的基本原理和工程方法，注重理论与实践以及药学与工程学的结合。