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中国饮食文化

著者邵万宽主编
ISBN9787503271328
分类号TS971.2(2) 轻工业、手工业
学科工学
版次第2版
出版社中国旅游出版社
丛书名—
出版年2023
价格¥49.80
页码321页
类型 📄 纸质书
核心评分9.3/10
读者对象—
主题词饮食——文化——中国——高等职业教育——教材
内容简介：本书较为详尽地阐述了中国饮食文化的不同方面特色，内容包括：绪论、饮食文化概述、饮食文化史略、饮食原料文化、菜点烹制文化、饮食层面文化、地域饮食文化、民族饮食文化、饮食民俗文化、筵宴文化、饮食器具文化、茶文化、酒文化。
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