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食品营养学基础
本书共十一个模块，涵盖食物的消化与吸收、能量平衡、营养成分的功能与合理摄入、各类食品的营养与安全、人群营养与膳食指南等营养学基础知识和技能。
做面包
本书从面包制作的基本知识与技巧出发,教授读者如何在家自己揉出成功的面团,并进一步将基本面团制作成轻松上手的家常面包、口感丰富的夹心面包、创意满满的造型面包和营养美味的料理面包等。这些面包按照难易度进行了分等级,同时提供了详细的步骤示范及烘焙妙招。
果蔬贮藏与加工
本书介绍了果蔬贮藏和加工两个方面的理论知识和技术。在贮藏保鲜方面不仅兼顾传统经典的方法和技术，还注重介绍目前新方法新技术如减压贮藏、天然保鲜剂贮藏和涂膜贮藏。在果蔬加工方面，以不同类型产品为主线，详细介绍其加工原理、方法和操作要点。
版式设计项目教材
本书结合5个典型的版式设计项目，讲述如何设计名片，如何设计易拉宝，如何设计图书宣传海报，如何设计图书详情页，以及如何设计图书封面。
汉服设计及制版
本书立足于服装设计专业发展的新思路和实际教学需求, 全面系统地讲解了汉服的设计及制板技术。首先, 本书从汉服的历史渊源和文化内涵入手, 阐述了汉服的定义及发展脉络。其次, 本书详细介绍了汉服的设计原理, 包括服装与人体的关系、美学法则、设计要素等方面, 同时从汉服效果图着手, 深入浅出地讲解了其绘制
从零开始做娃衣——娃衣制作指南
本书共4章，第1章介绍了BJD娃衣缝纫的基础知识，包括BJD的类型、尺寸，娃衣制作常用的材料和工具等。第2章讲解了娃衣缝纫的基础技法，包括缝纫机车缝技法和常用的手缝技法。第3章通过四种不同风格的娃衣制作过程图文，讲解了娃衣制作的要点及注意事项。第4章通过围兜、假领、挎包、领巾等配饰制作过程图文，讲解
食宋记
本书以有关宋代美食的古籍为依据, 精选了60余道宋菜进行复制, 并按照自然时令和习俗进行排序。娓娓道来的美食随笔雅致自然, 古韵犹存; 详细的烹饪步骤和制作过程让宋代美食一一跃然纸上, 读者可以近距离地感受宋代生活之美, 体会美食文化之盛。复刻美食, 是一种生活方式, 也是一种淡泊的心境。
寻茶记
本书是一本讲述普洱茶文化的书, 是在作者走访云南上百座茶山, 进行长时间的采访调查基础上完成的。书中作者将带领读者走茶山、跑市场, 探寻制茶厂和制茶人, 用生动有趣的文字和原产地的第一手图片, 让你从入门到专业, 了解关于熟茶的一切。本书从历史、文化、经济、人文等角度去寻找普洱茶的源头, 探讨普洱茶
懂点 茶事
本书是作者多年来习茶路上一些随笔的集结，由六大茶类的源出演进串联起历代具有代表性的人与茶相关之事，亦讲述了当下生活中与茶相关之人、事，力求从人文生活角度出发，阐述与茶相关之点滴。
全植物饮食生活良方
本书讲解了全植物饮食营养知识、常用食材和烹饪器具等基础内容，让读者更充分地了解全植物饮食并学会科学的制作和食用方法，书中还收录了近百道全植物饮食早中晚餐及下午茶食谱。
时蔬之味——四季尝鲜蔬食料理(黄辉译):
日本人气“常备菜女王”以四季蔬菜为主角的食谱：春夏蔬菜如卷心菜、胡萝卜、土豆、洋葱、青豆、扁豆、韭菜、芹菜、竹笋、西红柿、茄子、黄瓜、青椒、苦瓜、西葫芦、冬瓜等；秋冬蔬菜如莲藕、南瓜、甘薯、山药、芋头、菌菇、花菜、西兰花、白萝卜、大葱、大白菜、菠菜、芥蓝等；此外还有具有特殊香气的香菜、芝麻叶、西洋菜
低卡减脂轻食料理
《低卡减脂轻食料理》这本书介绍了包含15道凉菜、60道热菜、10款汤、5种主食和6种甜品，都是低卡减脂的轻食料理，可以成为家庭的日常参考菜单。书中的近百种低热量、强饱腹感、营养搭配均衡的无油烟时尚轻食，教你组合出适合自己的每日餐饮，无论是学生还是上班族，减肥人士还是健身人群，都可以找到适合自己的饮食
养生鲁菜
鲁菜就是山东菜，是由济南和胶东两大流派构成，以其风味独特、制作精细而享誉内外、是举世公认的中国四大菜系之一。本书介绍了张宝庭大师多年尝试和创新的热菜、凉菜、汤羹、点心等各式鲁菜的制作方法，图文并茂，实用性强。
调酒学——调酒师必备的殿堂级大师经典之作:
本书从原料、历史、技法等角度出发, 重新对鸡尾酒进行了全面的介绍。无论是调酒师还是业余爱好者, 都可以通过本书成为真正的鸡尾酒行家。全新的版本新增了很多新的素材, 更多的鸡尾酒配方, 以及对原版配方的巧妙修改。在过去的十年里, 关于鸡尾酒制作的有趣信息层出不穷, 这个全新的版本尽可能地将这些信息囊括
2小时学会科学护肤
本书从了解皮肤的基础构造和工作原理讲起，通过皮肤诊断测试精准识别个体肤质，快速定位专属养肤路径，使读者少走弯路；在充分剖析影响皮肤状态的各个因素后，本书提出“以养代疗”理念，强调日常温和护肤，通过修复皮肤屏障，提升皮肤自愈力。书中除了提供应对各种皮肤问题的“锦囊妙计”外，还从科学的角度分析了医美和激
中国建筑史
本书按中国历史的发展，将各时期的建筑，从城市规划、宫殿、陵墓到寺庙、园林、民居都做了叙述，并对各时期的建筑特征做了分析和比较。
基于BIM的Revit Structure2022建筑结构设计从入门到精通
本书重点介绍了Revit2022在建筑结构设计中的应用方法与技巧。全书共11章，内容包括：Revit2022简介、绘图和辅助工具、布局、基础、结构柱、梁、结构楼板、墙和楼梯、结构配筋、结构分析模型以及出图。
建筑装饰深化设计工作手册
本书阐述了深化设计的工作流程，搭建了深化设计的理论体系，展示了具体的应用范例。主要分为深化设计岗位职责、深化设计工作流程、深化设计质量通病与防范三部分内容。
工业遗产博物馆设计研究
本书以工业遗产理论为基础，通过对工业遗产博物馆设计进行分析，辅以国内外工业遗产博物馆成功案例的研究，提出工业遗产博物馆的系统化设计概念，完善工业遗产博物馆系统化设计理论，并提出具有现实意义的设计策略。
场地液化特征及影响因素相关性评价
本书通过对汶川地震后液化场地的勘察,得到了大量的实勘数据,对比分析了国内外历次地震液化场地特征,弥补了以往室内试验分析场地液化特征及影响因素等方面的不足,一定程度上推动了岩土地震工程和土动力学的发展。
写给小小建筑师:建筑中的神奇生物
本书以古今中外建筑中常见的动植物装饰为主题，不仅用插图的形式向小读者们展示了这些装饰的外观，还解释了它们背后的传说及独特的精神内涵。你会在书里看到古埃及神庙柱子上的纸莎草，苏州园林门窗上的“岁寒三友”，中国古代书院牌坊上张嘴能吐出一本书的麒麟，还有西班牙建筑师高迪创造的五彩蜥蜴。
混凝土外加剂配方与制备手册
本书精选混凝土外加剂配方448种，内容涉及减水剂、早强剂、速凝剂、泵送剂、防冻剂、防水剂、缓凝剂、膨胀剂、引气剂、阻锈剂，详细介绍了产品的原料配比、制备方法、产品用途与用法、产品特性等。
建筑施工技术
本书除绪论外共分为8个项目，主要内容包括：土方工程施工、地基与基础工程施工、砌筑工程施工、钢筋混凝土结构工程施工、预应力混凝土工程施工、结构安装工程施工、屋面与防水工程施工、装饰工程施工。
地下之境——换个角度看世界
本书共介绍了14个城镇/地区的地下世界——加拿大蒙特利尔地下城、澳大利亚库伯佩迪、美国纽约地下城、土耳其德林库尤地下城、新加坡裕廊工业区、波兰维利奇卡盐矿、南极洲沃斯托克湖、博茨瓦纳奎嫩区、秘鲁永盖、日本新宿地下铁、埃及吉萨金字塔、爱尔兰都柏林、法国巴黎地下墓穴和西班牙巴塞罗那。在每一章里，作者都会