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食品理化检验技术
| 著者 | 赵珺，李欣主编 |
| ISBN | 9787122453518 |
| 中图分类 | TS207.3 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2024 |
| 页码 | 180页 |
| 价格 | ¥46.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8/10
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📝 内容简介
本书分为岗位认知篇、基础知识篇和职业技能篇三大模块，主要内容包括：食品理化分析技术基础、食品样品的管理、食品物理性质的分析、食品中一般成分的分析、食品中营养成分的分析、食品中有害成分的分析等。
🏛️ 本馆馆藏信息
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