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食源性疾病流行病学调查
| 著者 | 马晓晨，吴阳博，张晓媛主编 |
| ISBN | 9787521451764 |
| 中图分类 | R155.3 预防医学、卫生学 |
| 学科分类 | 医学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 中国医药科技出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2025 |
| 页码 | 270页 |
| 价格 | ¥86.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8/10
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📝 内容简介
本书全面系统地介绍常见食源性疾病的致病因子，如细菌、有毒动植物及其毒素、有毒化学物质等；详细阐述食源性疾病暴发事件的流行病学调查方法，包括现场流行病学调查、食品卫生学调查、样品采集等；深入讲解食源性疾病实验室检测方法，为准确诊断提供技术支持；提供丰富的食源性疾病流行病学报告实例，以帮助读者更好地理解与实际应用。
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