📖 书目详情
轻松做家常主食面点
| 著者 | 谢东雪编著 |
| ISBN | 9787543347724 |
| 中图分类 | TS972.116 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 天津科技翻译出版有限公司 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2025.07 |
| 页码 | 154页 |
| 价格 | ¥58.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
10/10
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📝 内容简介
本书全面且系统地阐述了面点制作的基础技艺与手法，把中式面点精准细分为面条、馒头、包子、花卷、饺子、馄饨、糕点、酥饼等大众耳熟能详的常见类别。书中详尽推介了多款经典中式面点的原料配比及制作流程，精心配备了美轮美奂的成品图片，以及清晰细致的步骤图解，贴心地提示了制作时长，以及相关的加工处理诀窍与技巧。
🏛️ 本馆馆藏信息
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